خوردن این خوراکی‌ها را در اسپانیا فراموش نکنید!


خوراک‌های اسپانیایی درست مثل مردمان این کشور، شاد و سرزنده‌اند، اگر مسافر اسپانیا هستید این راهنما را بخوانید!

اسپانیا یکی از آن کشورهایی است که به خاطر نزدیکی به مدیترانه هم تحت تاثیر سبک آشپزی مدیترانه‌ای بوده و هم در میان غذاهایش، خوراک‌های بسیار زیاد دریایی مشاهده می‌شود.اسپانیا بشقاب‌های دلچسب و خوشمزه‌ای دارد و برخی از آنها آنقدر منحصر به فرد است که مشابه آن را در هیچ کجا نمی‌توانید بیابید.
اسپانیا به خیلی چیزاها معروف است، به جزایر و سواحل زیبا، به روزهای آفتابی، مردم خونگرم، فوتبال جذاب و ...؛ اما تردید نکنید که یکی از این نمادها بدون شک سبک آشپزی و خوراکی‌های دلچسب این کشور است، اگر بلیط هواپیما و رزرو هتل خود را برای یکی از شهرهای اسپانیا تهیه کرده‌اید، ما برای شما یک راهنمای غذایی کاربردی و مفید داریم با ما همراه باشید!
تاپاس(Tapas)

اگر این خوراک را امتحان نکنید، تردید نداشته‌باشید که سفر شما به اسپانیا کامل نخواهد شد،به نظر بسیاری حتی این کار مثل این می‌ماند که به پاریس رفته و برج ایفل را نبینید! البته باید بگوییم که تاپاس یک وعده‌ی اصلی به حساب نمی‌آید بلکه خوراکی است که اسپانیایی‌ها در زمان‌های مختلف روز آن را به عنوان اسنک و میان وعده نیز میل می‌کنند.
بین هشت تا 12 تاپاس متنوع در اسپانیا سرو می‌شود، برخی از تاپاس‌ها سرد هستند، مثل ترکیب زیتون و پنیر و برخی هم گرم مثل پانتیلی تاس که درواقع از ماهی مرکب سرخ شده، تهیه می‌شود. گاه از تاپاس به عنوان دورچین غذا نیز استفاده می‌کنند، یکی از تاپاس‌های بسیار خوش طعم اسپانیا سیب‌زمینی خشمگین است، که از سیب زمینی، گوجه فرنگی و انواع ادویه تنوری شده، درست می‌شود.
تورتیلا اسپانولا(Tortilla Espanola)


این غذا در اصل یک املت اسپانیایی است؛ این غذا مثل تاپاس انواع مختلفی دارد، برخی از آنها ضخامت بیشتر و برخی نازک‌تر است. این غذای محبوب اسپانیایی دستوری ساده دارد اما پخت آن نیازمند مهارت است. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را حلقه حلقه کرده و پس از پختن، آن را با روغن زیتون کمی سرخ می‌کنند، سپس ادویه‌های مختلف، پیاز و تخم مرغ هم‌زده را به آن اضافه می‌کنند، وقتی یک روی آن پخته شد، تورتیلا را که دیگر شکل خاگینه یا کیک به خود گرفته برمی‌گردانند تا روی دیگرش هم پخته شود.
پائلا(Paella)


یک پلوی والنسیایی خوش عطر و طعم؛ این غذا در تمام اسپانیا محبوب است و به سه نوع اصلی تقسیم می‌شود. پائلای سنتی والنسیایی که از ترکیب برنج، سبزیجات، گوشت مرغ و اردک، لوبیا و ادویه درست می‌شود، پائلای دریایی که در تهیه‌ی آن از برنج و خوراک‌های دریایی همچون صدف و شاه میگو استفاده شده و در نهایت، پائلای میکس که در پخت آن آشپز آزادی عمل داشته و می‌تواند همه‌ی این خوراک‌ها را به کار برد. توصیه می‌کنیم پائلای میکس یا همانPaella mixta را میل کنید تا به خوبی سرزندگی طعم‌های اسپانیایی را احساس کنید.
گازپاچو(Gazpacho)


گازپاچو هم مثل بسیاری از غذاهای اسپانیایی به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود؛ این سوپ هم به صورت سرد و هم به صورت گرم و حتی به صورت خورش در مناطق مختلف اسپانیا خورده می‌شود.
گازپاچو از گوجه‌فرنگی، خیار، پیاز، سیر و روغن زیتون درست می‌شود، همه‌ی این مواد با هم مخلوط شده و به صورت یک ترکیب یک دست و نرم درمی‌آید. اگر بلیط هواپیمای خود را برای تابستان تهیه کرده‌اید، به شما توصیه می‌کنم، گازپاچو را به شکل سوپ سرد همراه با تکه‌های یخ میل کنید.
گامباس آجیلو(Gambas Ajillo)


گامباس آجیلو به معنای میگوی سیردار است، این غذا هم به صورت تاپاس خورده شده و هم در حجم بیشتر به صورت یک غذای دریایی، گامباس یکی از لذیذترین خوراک‌های دریایی اسپانیا است، که از ترکیب میگو، سیر، فلفل چیلی و روغن زیتون درست می‌شود؛ این غذا به سرعت تهیه شده و در همه جا به راحتی می‌توانید آن را بیابید، شاید بد نباشد اولین سفارش غذا در هتلی که رزرو کرده‌اید، گامباس باشد.
ماهی کبابی در سواحل ماربلا
اگر بلیط هواپیما و رزرو هتل شما برای گذران یک تعطیلات در ماربلا و یا هر شهر ساحلی دیگری در اسپانیا است، اگر دوستدار غذاهای دریایی هستید، به طور حتم ماهی کباب‌هایی که در ساحل، می‌فروشند را امتحان کنید، خوردن یک ماهی تازه در کنار دریایی زیبا و ساحلی آرام، می‌تواند همه‌ی آن چیزی باشد که از یک سفر خوب می‌خواهیم. برای خوردن این خوراکی خوشمزه لازم نیست به دنبال رستوران بگردید، بسیاری از ماهیگیران خود صیدهایشان را برایتان کباب کرده و به شما می‌فروشند.
کِرم کاتالانا(Crema Catalana)


از پیش غذا و غذاهای اسپانیایی گفتیم و حالا نوبت به معرفی یک دسر اسپانیایی می‌رسد. این دسر شباهت بسیاری به کِرم بروله‌ی فرانسوی دارد اما تفاوت‌های اندکی میان آن دو وجود دارد. کروم بروله داغ سرو شده و در پخت آن از وانیل استفاده می‌شود اما کِرم کاتالانا را سرد می‌خورند همچنین در آماده‌سازی این دسر از لیمو و دارچین استفاده می‌شود. شما بهترین کرم کاتالانا را می‌توانید در بارسلونا میل کنید.

غذا خوردن در اسپانیا چیزی بیشتر از رفع یک نیاز است، خوراک‌های گوناگون، نمایانگر فرهنگ‌های مختلف در اسپانیاست؛ همه چیز در این کشور با آداب و رسومی همراه است که در بیشتر خوراکی فروشی‌های اسپانیایی از مکان‌های ساده‌تر تا رستوران‌های شیک و لوکس به جا آورده می‌شود، همیشه پیش از آنکه پیش غذا و غذایتان آماده شود از شما با یک ظرف زیتون که با ادویه‌های مختلف ترکیب شده، همراه با یک تکه نان پذیرایی می‌شود.خوراک‌های اسپانیایی درست مثل مردمان این کشور، شاد و سرزنده‌اند، سفر به اسپانیا بدون شک با تجربه‌ی طعم‌های متفاوت این سرزمین است که کامل می‌شود.

  • تعداد بازدید: 575

دیدگاه ها

نظر شما پس از تایید مدیردر سایت نمایش داده می شود